-
مختص سعودي.. الجراد أكثر فائدة من الأسماك ولحوم الأبقار (فيديو)
أجاب المتخصص في علم المناعة الدكتور صلاح الهاجري على سؤال حول الفوائد الغذائية للجراد مقارنة بالأسماك ولحوم الأبقار.
وأكد خلال مداخلة له مع برنامج "ياهلا" المذاع على قناة روتانا خليجية على أن الجراد مفيد غذائيا أكثر من الأسماك ولحوم الأبقار غير انه استدرك قائلا: "لكل مادة غذائية قيمتها، ولا يمكن إنكار البقية، وهناك أنواع من الحشرات مثل الجراد قيمتها الغذائية أعلى من اللحوم والأسماك، وهذا مثبت علميا وطبيا".
وأشار إلى أن نسبة البروتين في الجراد أعلى من الأبقار والأسماك، كما يحتوي على فيتامين b12، وغني بالألياف الغذائية، والأملاح المعدنية.
اقرأ المزيد: دراسة.. العمر والمناخ يحددان كمية الماء المطلوبة للشخص يومياً
ولفت إلى أنه يمكن تناول الجراد مشوي أو مطبوخ أو مجفف ووضعه في مخبوزات أو رقائق.
اقرأ المزيد: فوائد مذهلة لزيت الزيتون
وبعد أثارته لجدل واسع نشر تغريدة له عبر حسابه الرسمي على تويتر كتب فيها: " بيئتنا المحلية جيدة لمشاريع إنتاج الحشرات، هناك حشرات صالحة للأكل ممكن يتم تسويقها لمجتمعنا، الا وهي الجراد وهناك حشرات صالحة للأكل غير مقبولة في مجتمعنا، ممكن إنتاجها لغرض تصديرها او استعمالها في الاضافات العلفية".
